La startup neozelandés Ovāvo ha desarrollado polvo de aguacate liofilizado con tecnología de vacío que permite conservar sus propiedades nutricionales y su almacenamiento durante 18 meses. El polvo es producido…

Aleph Farms obtuvo luz verde por parte del Ministerio de Salud de Israel para vender carne cultivada, lo que la convierte en la primera empresa con aprobación global para comercializar…

Food Dive ha destacado 6 tendencias en la industria de los alimentos que serán clave a lo largo de este año: Alivio en los precios de los alimentos: los fabricantes…

La chocolatera suiza Lindt & Sprungli ha sido acusada de tener vínculos con la explotación infantil en África. Un reportaje de SRF expuso casos de trabajo infantil en el suroeste…

Los profesores Santosh Pitla y Yufeng Ge de la Universidad de Nebraska-Lincoln buscan cultivar maíz en el suelo de Marte mediante el desarrollo de un Consorcio de Espacio, Política, Agricultura,…

Se publicó la Resolución Final del procedimiento administrativo de examen de vigencia de la cuota compensatoria impuesta a las importaciones de pierna y muslo de pollo, originarias de los Estados…

Se publicó en el DOF el Decreto por el que se modifica el diverso por el que se exenta el pago de arancel de importación y se otorgan facilidades administrativas…

La empresa productora de sabores y fragancias T. Hasegawa USA ha nombrado a la “Ube” el sabor del año para su informe de tendencias 2024. La Ube es una raíz…

Según el estudio realizado por Fact.Mr, tras las preferencias del consumidor de “ingredientes limpios”, se ha previsto que la demanda de la fibra del guisante (o chícharo) crezca para 2034…

A pesar de que la tendencia de lácteos a base de productos vegetales ha estado dominando el mercado, la investigadora de mercado Fact.MR ha informado que la leche de camello…