Oobli, fabricante especializado en alternativas saludables al azúcar, ha obtenido el permiso de la FDA para utilizar su producto edulcorante en alimentos y bebidas.

Esta aprobación convierte a la brazzeína como un ingrediente “generalmente reconocido como seguro” por la FDA, lo que implica que Oobli es la primera compañía en recibir tal reconocimiento por una proteína dulce.

Las proteínas dulces tienen un dulzor similar al del azúcar, pero no afectan el azúcar en la sangre de la misma manera.

Oobli promueve la implementación de la brazzeína para reducir la dependencia del azúcar y los edulcorantes artificiales.

Fuente: Elizabeth Flood, Food Dive “El pionero del chocolate bajo en azúcar recibe una carta de la FDA “sin preguntas” por su ingrediente estrella”.