Oobli, fabricante especializado en alternativas saludables al azúcar, ha obtenido el permiso de la FDA para utilizar su producto edulcorante en alimentos y bebidas. Esta aprobación convierte a la brazzeína como…

De acuerdo con el informe “Protein Profile” de North American Protein Business de Cargill, para este año se espera observar una filosofía de “menos es más”, en la que los consumidores…

la Dirección General de Facilitación Comercial y de Comercio Exterior (DGFCCE) de la Secretaría de Economía pone a disposición de los Ingenios o los Grupos o consorcios azucareros interesados la…

Previo al Día de San Valentín, los principales productores de chocolate comenzaron a lidiar con altos costos en el cacao; según un informe de CoBank, los precios están en su…

Mediante publicación en el DOF se declaró el término de la vigencia que amparaba los siguientes Títulos de Obtentor, por el simple transcurso del tiempo: Soya SALCER a favor del…

Elmhurst 1925 se ha propuesto lanzar una nueva alternativa para los productos lácteos que responde a la demanda de productos vegetales con etiqueta limpia: una bolsa exprimible de crema agria…

La biotecnológica Pureture ha logrado su primera asociación con el fabricante surcoreano de lácteos Namyang Dairy Products, en la que se incorporará caseína (proteína de leche) de origen vegetal en…

La startup neozelandés Ovāvo ha desarrollado polvo de aguacate liofilizado con tecnología de vacío que permite conservar sus propiedades nutricionales y su almacenamiento durante 18 meses. El polvo es producido…

Aleph Farms obtuvo luz verde por parte del Ministerio de Salud de Israel para vender carne cultivada, lo que la convierte en la primera empresa con aprobación global para comercializar…

Food Dive ha destacado 6 tendencias en la industria de los alimentos que serán clave a lo largo de este año: Alivio en los precios de los alimentos: los fabricantes…