La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) ha elevado a Clase I la alerta sanitaria por el riesgo de contaminación con salmonela en tomates distribuidos en Georgia, Carolina del Norte y Carolina del Sur. Esta clasificación representa el nivel más alto de advertencia que emite la agencia, al considerar que existe una «probabilidad razonable» de que el consumo del producto contaminado cause consecuencias graves para la salud o la muerte. Los tomates afectados fueron comercializados entre el 23 y el 28 de abril bajo la marca H&C Farms, en envases que van desde paquetes de tres unidades hasta cajas de 11 kilos. La empresa distribuidora, Williams Farms Repack, no ha emitido declaraciones al respecto, mientras que H&C Farms declinó comentar.

Aunque las autoridades consideran que es poco probable que los consumidores aún tengan acceso directo a estos tomates frescos, la FDA advierte que la bacteria salmonela puede sobrevivir semanas en ambientes secos y meses en entornos húmedos, como refrigeradores y congeladores, lo que extiende el riesgo. La exposición a esta bacteria es especialmente peligrosa para niños menores de cinco años, adultos mayores de 65 y personas con sistemas inmunológicos debilitados, quienes corren mayor riesgo de desarrollar infecciones graves. No obstante, la población general también debe evitar el consumo del producto. En Estados Unidos, la salmonela causa más de un millón de casos de enfermedad al año y es responsable de más de 400 muertes, lo que provoca síntomas como fiebre, diarrea intensa y dolor abdominal.

Fuente: The New York Times.